「純手打ち 麺と未来」で海老雲呑ラーメン・特製塩ラーメンを食す。
○お店情報
住所：東京都世田谷区北沢３丁目２５−１営業時間 11：30−14：30、18：00-21：00
定休日：ないみたい
公式HP：ないみたい
SNS：Twitter
◇22年3月21日(月・祝) 訪問2回目
開店時間をめがけて訪問して到着は11時15分くらいでした。既に2組7名が待っていて後ろへ。
11時半になり順々に入店。食券を買ったところでまた１回目のサイクルに入れずウェイティング。
今回は「特製塩(手打ち)」1,000円(税込み)を注文。11時半のオープン前には20人くらい並んでた。
こちらの太麺はうどんと言っても過言ではない。今回は細麺があったら細麺にするつもりだったけど細麺のメニューはなかった。なくなったのかな。
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◇21年8月15日(日)初訪問
この日は雨が降っていました。開店時間の11:30少し前についたら既に行列が8人くらい並んでましたかね。11：30になって入店したけど１回転目には入れず「海老雲呑麺」の食券を買って待ち。
10分くらいして席に通されました。出された麺を見て太さにビックリした。手打ちうどんくらいの太さが。写真の券売機を見返したら「手打ち麺」って書いてあった。あと、「細麺」と言うメニューもあることに今更ながら気がついた。スープは写真の通り澄んだ感じ。
